MOMMOS SAFFRANS PANNKAKA
Koka 3/4 dl risgryn med ca 5-6 dl mjölk och låt kallna.
Tillsätt:
50g hackad sötmandel
1påse saffran
2 ägg lätt uppvispade
2-3 tsk vetemjöl
2-3 tsk socker
en gnutta salt
Lägg över allt i en väl smord form och ställ in i mitten av ugnen 225g ca 25 min. (min form är lite större än en pajform)
Den njutes med salmbär eller blåhallon sylt och vispad grädde. Kan ätas både varm och kall vilket man själv önskar. (själv gillar jag nog bäst den kalla)
Nu är man över halvan av arbetsveckan och nu kan det väl bara gå fort till helg får jag hoppas. I kväll är jag ensam eftersom Stempen är på väg mot Oslo nu. Enda fördelen med det är ju taxfree. :) Det är inte kul detta resande, men man får gilla läget bara. Tur det finns perioder han är helt hemma också, annars hade det varit bra träligt.
Nej, nu ska jag äta och sen är det Ines promenad som gäller.
Trevlig kväll
8 kommentarer:
Åh, tack snälla för receptet! Det låter jättemumsigt!
Jag har aldrig smakat saffrans pannkaka, så det måste testas snart :)
Sockorna ser jättefina ut. Vad duktig du har varit som har fått så många par stickade. Det är ju guld att ha på lager :)
Visst är vi gott på väg mot helgen! Bara ett par dagar kvar nu :) Idag har vädret varit strålande här på eftermiddan, så hoppas att det kan hålla i sig :)
Tack för receptet! Jag har faktiskt aldrig smakat saffranspannkaka, trots att jag har besökt Gotland ett par gånger. Men nu kanske det blir av. Ha en trevlig kväll, du också!
Halloj vännen ska bli kul att göra
kakan o tur att jag har Sylt kvar.
Åt våfflor när vi kom hem i dag med ett sylt som jag bara älskar rätt gissat SALMBÄR från Gotland. Tur att ni har hantverkare som kommer till småland så vi får ta del av det goda. Ha en härlig kväll kram Beijan
Svårt att få två sockor helt lika, även utan att göra dem randiga i restgarner... Nu har du ett litet lager, kan nog komma väl till pass!
Min make har också rest en hel del, och det är ju inte så mycket att göra åt, tyvärr har det inte ens varit något tax-free att trösta sig med... :-)
Jag har ätit saffranspannkaka en gång, min dotter bodde ju på Gotland ett tag, då var vi ut och åt sån när jag hälsade på. Men jag har aldrig gjort nån själv. Nu ska jag prova. Bra att ha lite sockor på lager om det plötsligt ska vara en present. Ha en skön kväll.
Oh tack! Måste prova att göra den till helgen. Undrar om jag skall ta och käka den med blåhallonsylt?
:-D
Så gott det både ser ut och låter! Får väl ta björnbär för det finns det gott om här i år.
Agneta kram
Fint med receptet. Jag har ätit Åländsk saffranspannkaka men vet inte om det är lika.
Småsockor går alltid åt
Skicka en kommentar